Электронные книги

Дополнительная информация

Статистика


Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика
Внеси свой вклад в развитие сайта добавив книгу на сайт Подробности

ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ, СОУСЫ 

Хотите верьте, хотите нет, но история человечества за послед- ние несколько тысячелетий представляет собой нескончаемую войну за обретение контроля над потоком пряностей с Востока на Запад. С тех пор как Александр Македонский в IV в. до н. э. захватил финикийский город Тир — тогдашнюю столицу пря- ностей всего цивилизованного мира, — центр этой выгодной торговли переместился в Карфаген, а затем в Александрию.
С появлением Константинополя как столицы Восточной Рим- •. ской империи началось ожесточенное соперничество между го- родом на Босфоре и Александрией. Так продолжалось до XI в., когда турки-сельджуки, захватив Малую Азию, фактически пре- рвали поток пряностей в Европу. Ответом европейцев стал первый крестовый поход. Считалось, что крестоносцы идут на Ближний Восток для освобождения Гроба Господня. Однако возвращались
они оттуда с награбленными драгоценностями, среди которых немалую часть составляли перец, корица и мускатный орех.
Первыми европейцами, которые познакомились с азиатскими пряностями, были древние греки, позже — римляне. Уже в те времена пряностям придавалось большое значение. Цена на них была очень высокой. В Древнем Риме расходы на пряности были одной из основных статей бюджета. Они являлись признаком роскоши, использовались как валюта, как самые лучшие и доро- гие лекарства.

Скачать ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ, СОУСЫ 
полная версия

Кол-во страниц: 126 Размер файла: 13,2 Mb Тип файла: pdf

Скачать книгу с depositfiles

Вы можете опубликовать ссылку на эту книгу:

Категория: Книги по кулинарии

К этой книге оставили один комментарий

  1. Ольга пишет:
    04 Дек 2012 в 01:32

    Очень заинтересовала именно эта книга . Книг по кулинарии великое множество , а вот отдельного издания о пряностях никогда не встречала.

Отзывы

Хотите прочитать книгу? Напишите что вы ожидаете! Прочитали книгу? Оставьте свой отзыв, нам действительно интересно! ;)

Пряности, приправы, соусы

пряности-приправы-соусыПисьма многочисленных подписчиков серии «Кулинария от А до Я» свидетельствуют о том, что их познания в кулинарном искусстве стали достаточно глубокими и разносторонними, ведь их коллекция специальной литературы пополнилась еще десятью томами бесценных сведений и секретов, которыми поделились 1000 поваров со всего мира. Но как вы думаете, что объединяет все рецепты, вошедшие в эти тома? Догадались? Ну конечно же, это специи и приправы — бессменный ингредиент любого рецепта.

Скачать бесплатно книгу «Пряности, приправы, соусы» »

Кол-во страниц: 240 Размер файла: 12,61 Тип файла: pdf

Скачать книгу с depositfiles

Вы можете опубликовать ссылку на эту книгу:

Категория: Книги по кулинарии

Метки:

Отзывы

Хотите прочитать книгу? Напишите что вы ожидаете! Прочитали книгу? Оставьте свой отзыв, нам действительно интересно! ;)