Электронные книги

Дополнительная информация

Статистика


Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика
Внеси свой вклад в развитие сайта добавив книгу на сайт Подробности

Книги по кулинарии

Кулинария (кухонное ремесло) от латинского culinaria (ars) «кухонное (ремесло)» и culina «кухня» — сфера деятльности человека, которая связана с приготовлением пищи, состоит из комплекса рецептов, технологий и оборудования. Методы которые используются при приготовлении пищи имеют огромное число вариаций в разных странах мира в некоторой мере являясь частью культурного наследия этих стран и народов, а также отображением традиций и экономики.
Не стоит забывать о роли образования и навыков повара, так как именно от него будет зависеть первое впечатление от блюда. Кулинария это в первую очередь исскуство, оно становилось таковым на протяжении многих лет, некоторые блюда в своем исполнении можно сравнить только с шедеврами мировой культуры, а иные занесены в Книгу Рекордов Гиннеса например: омлет весом в шесть тонн, торт, на приготовление которого потратили 7,5 тонн мороженого, рулет суши («каппамаки») длиной 1 км или колбаса длиной 46,3 километра!
Иногда кулинария — это дорогое удовольствие: в сентябре 1997 года несколько посетителей ресторана «Ле Гаврош» в Лондоне потратили на один обед 20 945,92 долларов США!
Дисциплина «Кулинария» является одной из номинаций Дельфийских игр России.
Также вскоре свет должна увидеть книга «Библия кулинарии», в которой лучшие повара со всего земного шара опишут изменения в этом исскустве которые произошли за последние шестьдесят лет.
Надеемся наш раздел, посвященный кулинарии поможет вам подобрать интересные рецепты с помощью которых вы сможете приятно удивить родных и близких вам людей!

Просмотров: 2 849

Категория: Книги по кулинарии

Блюда на скорую руку

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 огурец, 0,5 л холодного бульона из дичи, 1 красный ямайский перец, 100 г сметаны, 1 желток, 2 ст. л.
лимонного сока, 2 веточки кервеля или кориандра. Скачать бесплатно книгу «Блюда на скорую руку» »

Просмотров: 1 885

Категория: Книги по кулинарии

Изделия из теста

Что можно приготовить из обычной муки? На этот вопрос уны- лый скептик вряд ли назовет что-то кроме хлеба и, разве что, блинов. Однако житель столь благодатного края, как наша Укра- ина, с жаром возразит, сославшись на нашего великого земля- ка — Николая Васильевича Гоголя, который не только живопи- сал природу родной земли, но и уделил значительное внимание национальной кухне. Скачать бесплатно книгу «Изделия из теста» »

Просмотров: 876

Категория: Книги по кулинарии

Сладкая кулинария. Тортики и пирожные с шоколадом

Кулинарный сборник рецептов для сладкоежек и всех ценителей шоколадных лакомств. Прекрасный выбор блюд от тортов и пудингов до десертов и напитков на ваш вкус. Шоколад на столе — это всегда к хорошему настроению.

Просмотров: 1 576

Категория: Книги по кулинарии

Домашняя выпечка. Поэтапные инструкции приготовления

Эта книга адресована домашним хозяйкам как руководство по домашней выпечке. В этом красочном издании собраны рецепты печеных изделий, приготовленных из дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного теста. Даются рецепты кремов, сиропов, желе, помадок, начинок, а также различных украшений для пирогов, тортов, пирожных. В книге также представлены способы замешивания каждой из предложенных разновидностей теста, полезные советы, калорийность блюд, время и сложность приготовления. Скачать бесплатно книгу «Домашняя выпечка. Поэтапные инструкции приготовления» »

Просмотров: 996

Категория: Книги по кулинарии

Ароматные пироги, запеканки, пиццы

С этой книгой неповторимый аромат домашней выпечки просто поселится в вашей кухне. Попробуйте самостоятельно приготовить пиццы и кальцоне из различного теста — получится вкуснее, чем в пиццерии. А аппетитные запеканки, сырники, рыбники, мусаки и гратены понравятся даже самым утонченным гурманам. Сладкие и соленые, мясные, овощные, фруктовые, творожные и шоколадные — смело экспериментируйте с начинками для пирогов.

Из предисловия:
В этой книге вашему вниманию предлагаются традиционные и оригинальные рецепты пирогов, запеканок и пиццы. Используя различные варианты теста и начинки, вы сможете получать все новые и новые блюда, неповторимые по своему вкусу и оформлению.
И помните:
> Мучные кондитерские изделия обладают вы-сокой калорийностью и хорошей усвояемостью, а их пищевая ценность обусловлена значительным содержанием углеводов, жи-ров и белков. Что касается ассортимента домашних пирогов, то он безграничен, как и ваша фантазия! Скачать бесплатно книгу «Ароматные пироги, запеканки, пиццы» »

Просмотров: 1 065

Категория: Книги по кулинарии

Вкуснейшие пловы, ризотто, фаршированные блюда

Что может быть удобнее для хозяек, чем комплект книг с рецептами на все случаи жизни? Вкусный и сытный семейный обед и ужин немыслимы без ароматного горячего супа, наваристого борща, рассыпчатого плова с мясом или с черносливом, румяных запеканок с хрустящей корочкой, невероятно соблазнительных вареников и пельменей с разными начинками, манящей ароматом пиццы и пышущих жаром пирогов!
Самые необходимые рецепты для домашних обедов — всегда под рукой!
Скачать бесплатно книгу «Вкуснейшие пловы, ризотто, фаршированные блюда» »

Страница 2 из 2012345...Последняя »